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　　4后放入冰箱冷冻一会儿，方便定型绍兴私房烘焙学校 品牌酷德学院

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　　冷却不

用一般厂家采用的网格，用冲孔平板或者冷却线塔，这样做主要是为了便于清理和
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　　到现在已经3年

有余，终于慢慢从不懂揉面不懂发酵的小白到现在开始越来越熟练的可以做出一个个喜欢的面包
　　下图：

咕咕洛夫模

　　这个可以做咕咕洛夫面包，还有重油蛋糕，三能的上口径18cm，使用前需要涂油撒粉，想用它做重

油可又嫌它太大，所以一直没用过

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　　无需打发到一

点都不会流动的状态
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　　在我们的社群，有医生、老师、律师、主持人、企

业家......在美国、韩国、加拿大、澳洲等也都有我们的会员
　　而且这个配方很好吃，我女儿也很爱吃

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　　面糊搅拌完成后，没有马上放进烤箱，长时间放置室外，导致面糊消

泡，蛋糕体出炉后也会回缩
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　　心形模

　　能做出心形的蛋糕，我的是三能6寸活底模
　　

　　倒是是去烘焙学习培训机构还是去实体店呢？相信大家初入烘焙行业都为此纠结过，今天我们就来

为大家仔细分析分析
　　检查和调

整炉带，去除炉带两旁的卷边和粘在炉带上的碎屑及油污

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　　冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入
　　

　　美味的天然奶油

　　刚刚采摘的牛油果外皮是绿油油的，摸起来硬邦邦的，看似无从下口
　　

别担心，大多数时候，使用绵白糖代替细砂糖，不会对成果造成多大的影响

　　例如，卵磷脂在冷

冻烘焙产品中被用作催化剂或者稳定剂；类似地，不同的酸可充当防腐剂和抗氧化剂绍兴私房烘焙学校 品牌酷德学院